Pudding Coklat Lapis Biskuit

Kurang tahu kenapa, minggu ini hasrat membuat makanan saya sedang tinggi-tingginya. Mungkin karena sedikit stress masalah pekerjaan di kantor jadi memasak adalah salah satu releasing way untuk saya.  Ada yang bilang, bukankah setelah memasak itu pasti capek bukan? Mana bisa dijadikan salah satu cara stress releasing :p However, it is just happen to me :)

Dan kali ini saya memutuskan untuk membuat pudding coklat. Setelah browsing-browsing saya menemukan resep yang menurut saya cukup mudah dibuat untuk level pemula seperti saya. Berikut adalah resep dari internet yang sudah saya modifikasi berdasarkan kondisi dapur saat itu.

Bahan :

1 bungkus      Nutrijell coklat

1 bungkus      Agar-agar swallow globe coklat

1,5 L          Air

9 sdm          Gula pasir

5 sdm          Susu kental manis coklat

1 sdt          Coklat bubuk

1 bungkus     Biskuit rasa keju (Nissin Crispy atau Khong Guan Salt Cheese)

Cara Membuat

• Campurkan agar-agar, nutrijell, gula pasir, dan coklat bubuk ke dalam panci dan aduk rata
• Tambahkan air dan susu coklat, panaskan dan aduk terus sampai mendidih
• Tuangkan sebagian ke dalam cetakan pudding (tinggi adonan kurang lebih 2 cm). Tata biskuit keju di atas permukaan pudding.
• Tunggu sebentar sampai pudding dalam cetakan sedikit mengeras kemudian tuang kembali sebagian adonan pudding. Tata kembali biskuit keju di atas permukaan pudding.
• Setelah pudding lapis kedua sedikit mengeras tuangkan adonan terakhir pudding.
• Diamkan agar-agar sampai mengeras dan masukkan ke dalam lemari es.

Catatan :

Bagi saya proses tersukarnya adalah saat melakukan penuangan adonan bertahap (layering). Jika kita terlalu cepat menuang, bisa jadi biskuit yang sudah ditata belum menempel dan bisa berubah tempat. Jika terlalu lama, bisa jadi antara lapisan satu dan yang lain tidak menempel. Ini menyebabkan lapisan pudding bisa terlepas saat pudding di potong.

Jujur, hasil layering pudding saya masih belum begitu bagus. Kalau rasanya sih enak hanya layeringnya belum begitu berhasil ^_^

But practice makes perfect, so nothing to be worried.

Begini penampakan pudding saya :

 

Untuk yang ingin mencoba resep aslinya, dapat klik link berikut:

http://max-nyos.blogspot.com/2014/01/resep-mudah-membuat-puding-coklat-lapis.html